古来より珍重される食物であったスッポン。そもそもスッポン鍋は、フグ鍋、アンコウ鍋などと並んで、日本の冬の味覚を代表する鍋料理です。そのわりに、「男性の精力増強剤」「気持ち悪い」などのイメージに押し込まれ、いまひとつポピュラーでないのは、高い価格とグロテスクな外観のせい。誰もが食べられると言うものではなく、これまで限られた食通のものでした。
が、そんなスッポンに変化が見られ始めています。女性誌をはじめインターネットでスッポン料理店が紹介され、女性のための美容食としても再認識され始めました。アクティブな女性を中心に新たなユーザーを獲得、その用途の広がりが期待されています。なぜ今スッポンなのでしょうか？その理由は、スッポンという食材が持つ成分効能にあります。 |
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